De nos jours, les baguettes chinoises ont énormément évolué, et il en existe maintenant de toutes sortes ! Saviez-vous que la Chine utilise 45 milliards de paires de baguettes par an ?
Le bambou est le matériau le plus populaire utilisé pour les baguettes. Non seulement pour sa qualité, mais aussi pour sa résistance à la chaleur et le fait qu'il n'ait pas d'odeur ou de goût perceptible.
Le cèdre, le bois de santal, le teck, le pin, et d'autres types de bois sont aussi couramment utilisés.
La porcelaine et le plastique sont deux matériaux utilisés fréquemment de nos jours en raison du développement de la technologie.
Certains matériaux nobles sont également utilisés. Autrefois réservés aux riches, il est maintenant possible de se procurer des baguettes en jade, or, bronze, laiton, agate, corail, ivoire, acier inoxydable, ou bien en argent.
Comment tenir des baguettes chinoises ?
Se servir de baguettes chinoises peut paraître sacrément compliqué et peu de gens y arrivent réellement. C'est exactement pour cette raison que nous avons préparé un guide rapide, simple et efficace :
Tout d'abord, mettez vos baguettes dans le bon sens. Les baguettes sont généralement fabriquées avec une extrémité carrée, et l'autre ronde ou effilée. Utilisez cette dernière pour ramasser les aliments, et procédez comme suit :
- Placez la première baguette entre l'index et le pouce. Équilibrez-la sur l'annulaire
- Placez la deuxième baguette entre l'index et le pouce à la manière d'un stylo et reposez-la sur votre majeur. C'est celle-ci qui sera mobile
- Ramassez les aliments en déplaçant la baguette supérieure et en maintenant la baguette inférieure immobile.
- Vous pouvez maintenant essayer de ramasser de petits objets avec des baguettes et même vous mettre au défi de ramasser une bille, une cacahuète ou même une aiguille.
Mais il n'y a pas qu'une seule bonne façon d'utiliser les baguettes. Pour en découvrir d'avantage, nous vous conseillons notre article de blog sur comment se servir de baguettes chinoises !
En suivant nos conseils, vous serez même capable de couper, enrouler, mélanger, égoutter et séparer vos aliments !
Vous pouvez désormais déguster des spécialités chinoises à la baguette, et vous rapprocher de cette culture, sans passer par la case ridicule !
Cependant, il y a quelques règles a considérer pour ne pas paraître irrespectueux si vous vous en servez dans un restaurant chinois, et encore plus au sein même de la chine :
Ne pointez pas vos baguettes (ou votre index) vers les autres. Cela est perçu comme un signe de manque de respect. De même, n'agitez pas vos baguettes en l'air et ne jouez pas avec elles en mangeant.
Ne frappez pas sur la vaisselle avec des baguettes: cela est considéré comme un signe de mendicité.
Ne remuez pas les aliments avec vos baguettes pour trouver ce que vous voulez. C'est très impoli (et insalubre).
N'inversez pas vos baguettes, c'est-à-dire utilisez-les dans le mauvais sens (pour éviter de perdre la face).
Ne laissez jamais de baguettes dans vos aliments, surtout pas dans le riz. Ce n'est que lors des funérailles que les baguettes sont collées dans le riz sur un autel, où elles ressemblent à des bâtons de joss, également brûlées sur l'autel pour les morts.
